大豆富含的碳水化合物不會提高人的血糖水平
大豆還具有一些共同的優點:首要，它富含的碳水化合物不會提高人的血糖水平。其次，試驗證明，假如每天食用1/3杯(每杯約為240毫升)的大豆或豆制品，就能避免心血管疾病。
第三，大豆能促進胃腸道中有利細菌的成長，對促進消化很有優點，能夠避免直腸癌。第四，多吃大豆還能避免骨質疏松。
肯塔基大學研討豆類食物的詹姆斯·安德森醫師認為，有些男性對豆制品心存疑竇，首要是因為大豆含有豐富的異黃酮，這是一種雌激素的類似物。
但美國Z近一項試驗標明，日常日子中的大豆食用量根本不會讓男性出現**萎縮和乳房增長等現象，因而，完全不用憂慮.
古人云:"圣人不治已病治未病。"在運古社會里，人們尋覓筑食物的同時，便發現了許許多多有醫治作用的藥物，論者便有，"醫食同源"之說。近年來，臨床養分已逐步被醫務工作者和廣闊老百姓知道和注重。
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