大豆的保健效果
1、 防止骨質疏松
在骨骼中，鈣以無機鹽的方式散布存在，是構成人骨骼的首要成份，形成骨質疏松的首要原因就是鈣的缺少，豆制品含有豐厚的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有用防止度改進骨質疏松。
2、 進步機體免疫力:
機體在不同年紀，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要進步機體免疫力首要有必要經過膳食的合理調配來取得平衡的營養，豆制品中含有豐厚的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3、 防止便秘
便秘的原因是由于腸活動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，持久以往，腸毒被人體吸收后，是導致腸癌的一個原因，豆制活動并對腸道供給了足夠的營養素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有活躍的效果。
4、 防止心腦血管疾病
心腦血管疾病風險因素在于高脂肪膳食肥壯，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂效果，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解后能發生的攝入，對肥壯的中老年人防止心腦血管疾病有很好的效果。
5、瘦身效果
豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥壯者吃后不只有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于瘦身。
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